#pie Este pastel increíblemente delicioso y muy hermoso con dos rellenos es lo suficientemente fácil y rápido de preparar. Vi esta receta en Internet y no podía pasar y no cocinar) ¡Puedo decir que esta es una receta muy exitosa! La masa es rica y aireada, y los rellenos se combinan perfectamente en armonía entre sí. ¡Definitivamente lo recomiendo con una marca de calidad! Puede comerlo como un trozo o puede cortarlo para que cada porción del pastel tenga ambos rellenos.
Ingredientes: Para la masa: leche, azúcar, huevo de gallina, sal, mantequilla, levadura seca de acción rápida, harina, Para el relleno de cuajada:, requesón, azúcar, yema, ralladura de naranja (o limón), Para relleno de manzana: manzana, azúcar, mantequilla, canela, Para tapa: huevo, leche, semillas de amapola o negra sésamo
Metodo de cocinar:
Preparar la masa: Vierta la levadura y el azúcar en la leche tibia, mezcle.
Batir el huevo en la mezcla de leche, agregar una pizca de sal, mantequilla derretida (no caliente), mezclar.
Verter la harina tamizada en porciones y amasar la masa elástica. Cubra y deje reposar durante 1 hora.
Vamos a hacer el relleno de manzana. Pelar las manzanas de las semillas y los tallos. Cortar en cubos pequeños.
Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue las manzanas, el azúcar y la canela, mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté suave (pero no papilla) durante 7-10 minutos. Retire del fuego. El relleno está listo.
Relleno de cuajada de cocción. Agregue azúcar al requesón, agregue la yema, ralle la ralladura y mezcle. El relleno está listo.
Divide la masa en 13 piezas. Tengo 6 partes en volumen un poco más de 7. Enrolle en bolas.
Enrolle cada bola en un pastel y ponga 1-2 cucharadas de relleno. Primero, sacamos bolas más grandes y relleno de cuajada.
Conectamos los bordes como un jugoso o bola de masa. Cerramos bien y aplicamos un patrón con un tenedor.
También lo hacemos con bolitas más pequeñas y relleno de manzana.
13 bola que rellenamos con cualquiera de los dos rellenos. Y formamos un pastel tipo khinkali. Nos damos la vuelta.
Lubrique una forma grande - 28 cm con mantequilla. Y colocamos nuestros pétalos "superpuestos". En primer lugar, más cerca del borde son grandes. Al medio, que son más pequeños. Y luego el medio.
Batir el huevo con la leche. Lubrique el pastel con un cepillo. Espolvorear el medio. Tengo sésamo negro.
Dejar reposar durante 15-20 minutos. Hornee en un horno precalentado a 180 C durante 30-35 minutos. Dejar enfriar un poco, retirar y ¡disfrutar! ¡Prepárate, no te arrepentirás! ¡Buen provecho!