La sopa resulta súper rica e increíblemente deliciosa))
Ingredientes: Costillas de cerdo ahumadas, Carne o embutidos ahumados, Cebolla, Zanahoria, Patata, Sopa conjunto de pollo (tengo huesos de muslos de pollo), guisantes, queso crema procesado, mantequilla, agua, Especias
Metodo de cocinar:
Preparemos los ingredientes.
Caldo. Agregue los muslos de pollo, la mitad de las costillas de cerdo, la mitad de la cebolla y la mitad de las zanahorias al recipiente multicocina. Añadir sal (tengo Adyghe) 1 cucharada y un poco de pimienta. Llena con agua y pon en una olla de cocción lenta. Modo sopa 35 minutos.
Remoje los guisantes en agua hirviendo durante 20 minutos.
Cortar el resto de las costillas y freír en una sartén, sin añadir aceite. La grasa se sacará de ellos. Hasta una buena corteza.
A continuación, agregue la carne ahumada picada y un par de dientes de ajo, fría todo para que la carne esté saturada con el olor a ajo) Retire la carne para freír.
Sobre la grasa que queda después de freír la carne, hacemos frituras de cebollas y zanahorias.
Picar las patatas y escurrir el agua de los guisantes.
Sacamos la carne y las verduras del caldo. Echamos guisantes, patatas, freír.
Moler las papas y las zanahorias hervidas en el caldo en puré de papas con un tenedor y agregar al caldo (esto es para darle riqueza).
Añadimos también el queso y lo metemos en la olla de cocción lenta en modo sopa durante otros 10 minutos.
Tan pronto como el caldo esté cocido, agregar la carne, el diente de ajo machacado y un trozo de mantequilla separada del hueso.
Deje reposar la sopa durante 10 minutos y sirva con picatostes) Buen provecho ❤️