El relleno para el rollo de patata puede ser champiñones, pollo, carne picada y verduras. Pero el jamón y el queso es una combinación clásica. Gracias al empanado crujiente en la parte superior y al queso suave derretido en el interior, la textura del panecillo es inusual. Si lo desea, agregue hierbas aromáticas picadas o cebollas verdes al relleno.
Ingredientes: suluguni "Umalat", jamón, papas, huevos, harina, pan rallado, crema agria, eneldo o albahaca para decorar, sal, pimienta recién molida
Metodo de cocinar:
Suluguni y jamón cortados en rodajas finas. Pelar las papas, hervir hasta que estén tiernas y triturar con un machacador de papas. Sal, pimienta y revuelve los huevos. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree con la mitad de las migas de pan. Extienda la masa de patata sobre el pergamino. En el medio de la masa, coloque una tira transversal de suluguni. Distribuir el jamón sobre el suluguni. Ayudándose con pergamino, enrolle la masa en un rollo apretado.
Desenrolle el pergamino y espolvoree el rollo con el pan rallado restante. Precalentar el horno a 200°C y hornear el rollo de patata durante 35-40 minutos. Dejar enfriar un poco, cortar en porciones y servir con crema agria y una ramita de eneldo.