Revisé un montón de recetas de sopas de queso y terminé con mi propia receta. Ahora lo comparto contigo 😋 Prueba a cocinar sopa de queso con albóndigas, ¡definitivamente te gustará!
Ingredientes: carne picada, arroz, cebolla, huevo, sal/pimienta, para 3 litros. agua: papas, zanahoria mediana, cebolla grande, queso procesado, sal / pimienta, aceite vegetal para freír, verduras
Metodo de cocinar:
Albóndigas formadas. 👉 Cocinar las albóndigas como siempre. Agregue la cebolla, el huevo y el arroz finamente picados a la carne picada (☝️ Prehiervo el arroz hasta que esté medio cocido). Mezclar todo bien, agregar sal y pimienta y volver a mezclar y formar bolitas pequeñas. ☝️ Primero pongo las albóndigas a medio cocer al vapor por un colador.
Cortar las patatas y poner a hervir. Mientras se cocinan las patatas, hacer el asado. Picar finamente las zanahorias y las cebollas y enviarlas a la sartén, dejarlas listas.
Ralle el queso en un rallador grueso y échelo en las papas hirviendo, después de que el queso se haya derretido por completo, retire del fuego y triture todo con una licuadora sumergible (o empujador) y vuelva a ponerlo al fuego.
Coloca las albóndigas en la sopa y cocina hasta que estén cocidas (en mi caso ya están al vapor), agrega el asado, sal y pimienta. Otros 10 minutos al fuego y listo. ☝️ Espolvorea con hierbas antes de servir.