#desayuno
Ingredientes: calabaza fresca o congelada, arroz redondo (200 g), leche, azúcar (30 g), sal, mantequilla
Metodo de cocinar:
Vierta la leche en una cacerola y caliéntela a fuego medio hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Mientras la leche se calienta, debe cuidar la calabaza: debe pelarse y quitarse las semillas y cortarse en cubos pequeños. Sumergirlos en leche y llevar a ebullición. Después de eso, agregue el arroz, que primero debe lavarse con agua fría. Luego debes poner una pequeña cantidad de sal y azúcar.
Cocine la papilla de arroz con calabaza a fuego lento con un hervor apenas perceptible hasta que esté completamente cocido durante unos 25 minutos. La consistencia de la papilla debe permanecer ligeramente líquida, ya que poco después de la cocción se espesará aún más.
En el proceso de cocción, es imperativo controlar la papilla y remover ocasionalmente para que la leche no se escape y el arroz no se queme. Para lograr un sabor y aroma más ricos, deje reposar la papilla debajo de la tapa durante 15-30 minutos, agregando mantequilla, aunque esto es opcional, ya que cada comensal puede poner mantequilla en su plato de acuerdo a sus deseos.