#kukpad4 Una receta original de hígado de pollo para los que quieren variedad y celebración... :)
Ingredientes: hígado de pollo, cebolla, zanahorias, tomates, judías verdes congeladas, sal, caucásica hierbas, harina, aceite de oliva, boniato, hierbas italianas, queso duro rallado, ajo, hierbas (perejil, eneldo, cebolla verde)
Metodo de cocinar:
Pele las batatas y córtelas en círculos, si son grandes, córtelas por la mitad, póngalas en un recipiente hondo, espolvoree con sal, hierbas italianas, queso rallado y vierta por encima con aceite de oliva. Mezcle bien y coloque en una fuente para horno, cubra con papel aluminio en la parte superior y envíe al horno a una temperatura de 200 grados durante 30 minutos.
Mientras se hornea la batata, prepare las verduras para el hígado. Vierta aceite de oliva en una sartén, caliente bien, ponga la cebolla en rodajas en medio aros, fría durante un par de minutos. Luego agregue las zanahorias finamente picadas, fría durante unos tres minutos, luego agregue los frijoles congelados y fríalos todos juntos durante 10 minutos a fuego medio. Por último, agregue los tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento todo junto durante 5 minutos.
Freír el hígado en la segunda sartén. Para hacer esto, limpie el hígado de pollo de las venas, enjuague y corte cada uno por la mitad, espolvoree con sal, hierbas caucásicas y harina, mezcle. Freír el hígado en aceite de oliva en una sartén bien caliente durante 8 minutos, revolviendo constantemente, luego agregarlo Verduras previamente cocidas, mezclar, cocinar a fuego lento durante un par de minutos, agregar las hierbas picadas y el ajo, tapar, apagar el fuego.
Retire la batata del horno, retire la lámina y envíela por otros 10 minutos. Sacar y servir como guarnición del hígado cocido. Es muy sabroso y original. ¡Pruébalo y buen provecho!