Pastel muy tierno y dulce que se deshace en la boca. Cocinar es fácil y sencillo. #tarta
Ingredientes: Para la masa:, mantequilla enfriada, harina, agua fría, Para la crema de limón:, agua, azúcar, harina, zumo de limón, yemas de huevo, mantequilla, ralladura de limón, Para el merengue:, claras de huevo, Sáhara
Metodo de cocinar:
Picar 150 g de mantequilla con harina en migas.
Añadir agua y amasar la masa. Mantener en el refrigerador por 1 hora. Luego extienda y coloque en una forma engrasada y póngalo en el refrigerador durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, hornear en el horno a t 200 ° durante 15 minutos.
Para hacer crema de limón, mezcle agua, azúcar, harina y jugo de limón. Cocine la mezcla durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Enfriar un poco.
Introducir las yemas de huevo y el aceite, mezclar. Caliente la masa a fuego muy lento durante 2-4 minutos hasta que espese. Enfriar, agregar la ralladura de limón.
Para el merengue, bate las claras con el azúcar hasta que se formen picos duros. Añadir azúcar en tres dosis.
Vierta la crema de limón sobre la base de la tarta, cubra con claras de huevo batidas soltadas de una manga pastelera en forma de pétalos.
Hornear durante 10-20 minutos a 150°.