La merluza es un pescado casi sin espinas, muchas veces se vende ya sin luski, se cortan las aletas, se lavan, se cortan en trozos, se salan y todo se puede enharinar y freír. En harina de maíz, la merluza se pone dorada, con una corteza crujiente y jugosa por dentro. A los niños les encantará, especialmente a aquellos que no quieren comer pescado.
Ingredientes: Canales de merluza, Harina de maíz la que necesites, Sal, especias, pimienta negra
Metodo de cocinar:
Descongelar la merluza, lavar, recortar las aletas, cortar en porciones.
Poner los trozos de merluza en un bol, sal, añadir pimienta negra y especias - mezclar bien, a mano, con sal. Dejar reposar un rato para que el pescado se sature de sal.
Caliente una sartén antiadherente, engrase con aceite vegetal. Espolvorea harina de maíz en un plato. Enrolle los trozos de pescado en harina por ambos lados y póngalos en una sartén, si es necesario, agregue un poco aceite, tapar y freír por un lado a fuego lento ~ 30 minutos, luego dar la vuelta y otros 20-30 minutos. Verifique la preparación con un tenedor o un cuchillo: el pescado debe estar suave y tierno.
Buen provecho 😝😋😉. Estaré encantado de sus reseñas de fotos y comentarios.