Felicitaciones a su sitio culinario favorito: una fuente de inspiración, ¡feliz cumpleaños! Este plato inusual es muy aficionado a nuestra familia. #cuckpad4
Ingredientes: Para fideos, cáscara de 3 pepinos grandes (su peso es de 780 g), agua, soda y sal, harina, Para salsa, aceite para freír, cuello de cerdo, pulpa de cerdo, cebolla, pimiento picante, ajo, salsa de soja, raíz de jengibre, almidón, pepino pelado, cebolla verde para servir mesa
Metodo de cocinar:
Para la prueba de fideos: pongo la cáscara de pepinos lavados y pelados en una licuadora y vierto 150 ml de agua. Filtro la mezcla resultante, si es necesario, agrego agua a 300 ml. Agrego sal y soda, harina tamizada y amaso una masa dura. Lo lubrico con aceite de cultivo, lo meto en una bolsa y lo envío al refrigerador mientras preparo la salsa.
Corté los pepinos pelados en cubos, una vaina de pimiento amargo en aros, el ajo pelado y el jengibre en rodajas finas. Cebolla pelada - medio aros. Cubos de cerdo, freír en aceite vegetal, agregar, freír las cebollas, hasta que estén tiernas. Agrego pepinos, jengibre, ajo, pimienta, dejo que los pepinos se vuelvan transparentes, unos cinco minutos. Agregue la salsa de soya y la maicena, revolviendo hasta que espese un poco. Cubro con una tapa y apago el fuego. La salsa está lista.
Saco la masa, la divido en 4 partes, para que sea más fácil de extender. Lo corté en tiras. Cuanto más delgada sea la capa de masa, más delgados serán los fideos. Lo hiervo en agua con sal.
Lo tiro en un colador. Divida en tazones, cubra con salsa. Espolvorea con cebollas verdes frescas picadas al servir. Este es un plato muy sabroso, con un ligero picante, inusual! ¡¡Recomendar!!