El pastel es abundante, apetitoso y muy sabroso. Como relleno para el achma perezoso, puede tomar cualquier queso duro, mozzarella, suluguni, queso o una mezcla de ellos. ¡Haz este pastel simple y abundante y disfruta de su gran sabor!
Ingredientes: pan de pita, huevo, queso, verduras (perejil), leche, crema agria, lúpulo suneli, ajo, mantequilla (para freír)
Metodo de cocinar:
Ralle el queso en un rallador grueso y póngalo en un recipiente bastante profundo.
Lavar el perejil, secarlo, picarlo finamente y ponerlo sobre el queso rallado.
Agregue la crema agria, el huevo y la leche a un tazón, bata ligeramente la masa con un tenedor. Vierta sal, lúpulo suneli y pimienta negra molida, agregue el ajo pasado por la prensa, mezcle.
Enrolle el pan de pita en un rollo, córtelo con unas tijeras limpias en tiras de unos 8 cm de ancho y también póngalo en un tazón, mezcle.
La masa resultante para la preparación de achma perezoso de pan de pita con queso debe parecerse a una masa blanda.
Caliente la sartén junto con 30 gramos de mantequilla, extienda la "masa" preparada de manera uniforme. Cubra la sartén con un achma perezoso con tapa y fría a fuego medio durante 1-1.5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 5-7 minutos. La parte superior del pastel no debe estar mojada.
Voltee el achma hacia el otro lado (para hacer esto, primero puede voltear el achma completamente desde la bandeja hacia el otro lado). plato, y luego vuelva a la sartén) y cocine hasta que estén doradas bajo una tapa a fuego lento.
El achma perezoso, hecho de pan de pita con queso, se transfiere de la sartén a un plato para servir, se adorna con hierbas, si se desea, se puede complementar con adjika casera y verduras frescas.