Cuscús, el cuscús es un cereal (y un plato de él), de origen magrebí o bereber. Como regla general, el cuscús se prepara a base de sémola de trigo duro. Si lo desea, al preparar esta ensalada, en lugar de cuscús, puede usar mijo, cebada perlada o sémola de trigo: también resulta muy sabroso, bastante satisfactorio y, al mismo tiempo, no demasiado ¡alta en calorías! En cuanto a su composición, la ensalada sustituirá por completo a tu plato principal. ¡Sabroso y saludable!
Ingredientes: cuscús, hígado de pollo, judías verdes, tomates, guindilla, vinagre de arroz, salsa de soja, sal/pimienta negra
Metodo de cocinar:
Cocinar sémola "cuscús" Para hacer esto, vierta la sémola en un caldo hirviendo e inmediatamente retírela del fuego; déjalo reposar mientras se prepara el resto de los ingredientes.
Limpiamos los corazones de pollo y cortamos en cubos grandes. Freír en una sartén bien caliente durante unos 10 minutos con la adición de 1 cucharada. yo aceite vegetal;
Sal, pimienta, agregue pimientos picados y tomates (en cubitos), cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, retire del fuego y agregue al cereal. Agregue también las judías verdes (hervidas durante unos 7 minutos en agua hirviendo con sal y cortadas en 2-3 partes).