Plato muy sabroso y saludable. Se puede comer tanto como guarnición como como aperitivo. Al principio, desconfiaba de esta receta, porque. No me gustan las remolachas sin sal. Pero la combinación de remolacha y limón estaba deliciosa. Y la salsa complementó el excelente sabor de las remolachas. Por cierto, la salsa Ranch es de origen americano. Venden juegos de condimentos secos para esta salsa. Las azafatas solo tienen que mezclar los ingredientes líquidos con los condimentos. La foto muestra un plato con la mitad de los ingredientes. #remolacha #salsa ranchera
Ingredientes: remolacha que pesa 120-150 g, cucharada de aceite vegetal, jugo y ralladura de limón, sal, orégano, agua, salsa ranchera, mayonesa, suero de leche / crema agria / yogur, cucharadita ajo seco, cucharadita de cebolla verde picada, cucharadita de perejil picado o 1 cucharadita seca, cucharadita de pimentón dulce, cucharadita de jugo de limón, pimienta negra, orégano, sal
Metodo de cocinar:
🔰 Pelar la remolacha cruda y cortarla por la mitad. 🔰 Pon dos brochetas de madera a lo largo de la remolacha y córtalas en rodajas finas sin llegar al final (para eso están las brochetas). 🔰 Para la marinada, mezcle aceite vegetal, jugo de limón y ralladura, sal. 🔰 Poner la remolacha en un molde y pincelar generosamente con la marinada, procurando untar entre los pétalos rebanados.
🔰 Vierta agua en el molde. Cubra bien con papel aluminio y póngalo en un horno calentado a 190 grados durante aproximadamente 1 hora. 🔰Pasada una hora, retira el papel aluminio y vuelve a meter el molde en el horno durante 15-20 minutos para que se evapore el exceso de líquido. ⚠️ Los tiempos de tostado son aproximados. Depende del tamaño de las remolachas y de las características del horno.
Mientras se hornean las remolachas, debe preparar la salsa para que tenga tiempo de prepararse durante al menos una hora. 🔰 Mezclar todos los ingredientes para la salsa y mezclar. ⚠️La salsa ranchera original usa suero de leche. Se puede reemplazar con crema agria baja en grasa o yogur natural. Las proporciones de los condimentos se pueden cambiar ligeramente a su gusto. Agregué el doble de ajo.