Esta torta es simplemente una bomba 💥🤩, es mega chocolate 🍫, con una agradable acidez a kiwi 🥝 y muy tierna, se deshace en la boca 🤤😋💖))) Ni siquiera pensé que saldría tan rica!!! Te recomiendo encarecidamente que cocines, estaré encantado de ver tus reseñas de fotos 🤗))) #presentación #vacaciones
Ingredientes: Masa:, huevos, chocolate amargo, azúcar, azúcar, sal, Crema:, crema con un contenido de grasa de al menos 33-35%, azúcar en polvo, kiwi maduro (fruta o bayas favoritas), Colorante alimentario verde opcional
Metodo de cocinar:
Rompa el chocolate en trozos y derrita al baño maría hasta que quede suave, retire del fuego y enfríe un poco.
Separar los huevos en yemas y claras. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que quede esponjoso.
Poco a poco agregue azúcar (2 cucharadas) y bata hasta picos estables.
Agregue el azúcar restante a las yemas, bata en una espuma esponjosa.
A velocidad media de la batidora, agregue el chocolate a las yemas, mezcle bien hasta que quede suave.
Ahora suavemente, en cuatro enfoques, agregue las proteínas batidas, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino siliconado, distribuimos uniformemente la masa encima con una espátula, horneamos en un horno precalentado a 180 ° durante 15-18 minutos, enfriamos completamente el pastel terminado.
Ahora vamos a preparar la nata: empezamos batiendo la nata a baja velocidad, aumentándola poco a poco, al final añadimos azúcar glass.
Mi kiwi, limpia, deja 1 para decorar, y corta 2 en cubos pequeños.
Separa 1/3 de la nata de la nata, añade el kiwi picado, mezcla bien, puedes añadir colorante vegetal verde. Separar un poco de la crema restante para decorar, dividir el resto en 2 partes.
Ahora formamos nuestra tarta: cortamos la tarta en 4 trozos iguales, ponemos el primero en un plato ancho y repartimos 1/2 de la nata por encima.
Untamos 2 bizcochos encima, repartimos la nata con kiwi → 3 bizcochos → la segunda mitad de la nata → el último bizcocho. Emborrachamos la parte superior y los lados de la tarta con la nata reservada y decoramos al gusto.
Buen provecho 😋!!!