#rápido ¡Pasteles maravillosos, sabrosos y fragantes de mi abuela! Son crujientes en la parte superior y suaves y escamosas en el medio. No hay nada difícil en la preparación de estas tartas, porque se preparan a partir de una sencilla masa choux para empanadillas. En mi infancia, mi abuela esculpía muy a menudo mis albóndigas favoritas: a veces con requesón, a veces con cerezas. Y cuando terminó el relleno y quedó la masa, la abuela horneó pasteles con ella. ¡Oh, qué deliciosos estaban estos pasteles! La abuela cocinaba otros pasteles, también muy sabrosos. Pero te hablaré de ellos la próxima vez. Ahora cocino todo tipo de pasteles, pasteles, una variedad de pasteles deliciosos. ¡Pero a veces realmente quiero los pasteles de abuela más simples! Lo horneé ayer.
Ingredientes: Para masa:, harina, sal, agua hirviendo, huevo, aceite vegetal, Para lubricación:, mantequilla blanda, Para freír:, aceite vegetal
Metodo de cocinar:
Preparemos la masa. Tamizar la harina, agregar sal, huevo, aceite vegetal y mezclar todo. Vierta un vaso de agua hirviendo y amase rápidamente con una cuchara. La masa inmediatamente se agarra en una bola. Extendemos la masa sobre la superficie de trabajo y llevamos la pasta choux a una consistencia tersa. Hacemos una bola con ella, la metemos en una bolsa y la dejamos reposar sobre la mesa durante 20 minutos.
Divida la masa en el número deseado de piezas. Enrollamos cada pieza en una capa delgada y engrasamos con mantequilla blanda.
Doblamos la capa por la mitad, engrasamos con aceite y la doblamos por la mitad nuevamente. Esta es la forma de los pasteles.
Colocamos los espacios en blanco en una tabla, a menudo perforamos cada uno con un tenedor y los freímos en una sartén con aceite caliente por ambos lados.
Pasteles calientes con té dulce: ¡el colmo de la felicidad! Estos son unos deliciosos recuerdos de infancia...
¡Buen provecho!