El pastel de gelatina en leche y aceite vegetal, con ciruelas pasas y nueces, resulta sabroso, tierno y fragante. Cocinar un pastel no te llevará mucho tiempo y siempre puedes experimentar con el relleno.
Ingredientes: huevos (categoría C0), azúcar, leche, aceite vegetal, harina, azúcar de vainilla, levadura en polvo, Relleno: ciruelas pasas, nueces
Metodo de cocinar:
Precalentar el horno a 180°C. Prepare una fuente para horno (tengo un tamaño de 20x20 cm): forre con pergamino o engrase con mantequilla y espolvoree con harina. Prepara la masa. Para hacer esto, combine los huevos con azúcar regular y vainilla. Batir con una batidora durante 5-6 minutos, hasta obtener una espuma densa y esponjosa.
Vierta el aceite vegetal y la leche.
Combine la harina con el polvo de hornear y, tamizando, agregue a la mezcla de leche y huevo. Con una batidora a baja velocidad o con un batidor manual, mezcle la masa hasta que quede suave y moderadamente espesa.
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y alise la superficie con una espátula. Arriba distribuya uniformemente nueces, ciruelas pasas previamente preparadas. Vierta la segunda mitad de la masa sobre el relleno y vuelva a alisar la superficie.
Hornee un pastel de gelatina con ciruelas pasas y nueces en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30-35 minutos. Verifique la preparación con un pincho de madera: debe salir del centro del pastel sin rastros de masa. Puede decorar el pastel terminado espolvoreando con azúcar en polvo.