Lo que me gusta de esta sopa es que los fideos no hierven a tamaños inmensos) Y, en general, ¡las sopas de pollo son geniales! ¡Buen provecho!
Ingredientes: Pollo (juego de sopa), Patatas (medianas), Fideos, Verduras secas para sopa, Aceite vegetal
Metodo de cocinar:
Lavamos el pollo, lo secamos con una toalla de papel, lo ponemos en una cacerola, vertemos 2 litros de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, quitando la espuma. Reduzca el fuego a medio, cubra con una tapa y cocine. Cuando la espuma haya dejado de sobresalir, añadir las verduras secas.
Incluso a principios de otoño, seco zanahorias y apio para cocinar sopas fragantes durante todo el invierno y la primavera.
Calienta el aceite en una sartén, vierte los fideos y fríe hasta que estén dorados, revolviendo todo el tiempo. Es muy rápido, 3-4 minutos. Entonces los fideos deberían enfriarse un poco.
Después de aproximadamente una hora y media de cocinar el caldo (a veces cocino más tiempo), saque el pollo, sal, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos, cubra con una tapa y agregue un poco el fuego. Cuando hierva, baje el fuego y abra la tapa.
Cuando las patatas estén cocidas hasta la mitad (un poco duras por dentro al romperlas con una cuchara), añadir con cuidado los fideos fritos.
Cocine por otros 15 minutos, luego apague, agregue la carne desmontada en fibras, deje reposar por 10 minutos. ¡Y puedes comer!