Hoy compartiré una receta para un pastel sin un gramo de azúcar y harina. La fragante miga de plátano con rodajas de manzana lo sorprenderá gratamente con su sabor y composición saludable. #lección de fotografía7
Ingredientes: plátano, manzana, huevos de gallina, avena, miel (opcional), levadura en polvo
Metodo de cocinar:
Muele la avena en migajas pequeñas usando una licuadora o un molinillo de café.
Verter la avena en un bol y mezclar con el polvo de hornear. Opcionalmente, puede agregar especias aromáticas, como canela, naranja seca o ralladura de limón.
Como esta tarta de plátano y manzana no lleva azúcar, es recomendable tomar plátanos maduros, y mejor aún, ligeramente pasados. Rompa los plátanos en pedazos y póngalos en un tazón de licuadora. Mis plátanos no estaban muy maduros, le puse un poco de miel. Agregue los huevos allí y bata con una licuadora hasta obtener una masa suave.
Extendemos la mezcla líquida a la seca, mezclamos hasta que quede suave y dejamos reposar.
Mientras tanto, corta la manzana en un cubo mediano.
Agregue los cubos de manzana a la masa y mezcle suavemente.
Verter la masa en una fuente para horno (la mía mide 23 cm) y nivelarla.
Horneamos la tarta hasta que se seque un palillo (si un palillo clavado en el medio se queda seco, la tarta está lista). El tiempo de horneado es de aproximadamente 30-35 minutos a 180 grados.
Deja que la torta de plátano se enfríe un poco y decora a tu gusto: puedes espolvorear con azúcar glass, decorar con rodajas de plátano, hojas de menta o espolvorear con miel. ¡Buen provecho!