La receta me la compartió mi amiga @ooolcha (Instagram) ¡Delicioso pay con manzanas y crema de leche!
Ingredientes: Masa, harina, mantequilla, levadura en polvo, sal, huevo, nata agria, azúcar, relleno, manzanas verdes agrias grandes, canela, nata, leche, huevo, azúcar, azúcar de vainilla (o vainillina), almidón
Metodo de cocinar:
Combine la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y mantequilla (a temperatura ambiente) en un tazón y muela hasta obtener migas. Agregue el huevo, la crema agria y el azúcar. Amasar la masa, enrollar en una bola y refrigerar.
Mientras la masa reposa en el frigorífico, cuece la nata. Mezcle todos los ingredientes para la crema (hasta que quede suave) y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Tan pronto como la crema se haya espesado y haya hervido, retírala.
Mientras la crema se enfría, prepara las manzanas. Lave las manzanas, pélelas, corte el centro y corte las manzanas en cubos.
Sacamos la masa, la dividimos en partes grandes y pequeñas. Extienda uno grande y ponga un molde engrasado con mantequilla, ponga las manzanas encima, espolvoree con canela, extienda la crema uniformemente sobre las manzanas. Formamos flagelos a partir de una pequeña parte de la masa y los colocamos encima.
Horneamos la tarta en el horno precalentado a 185 grados, 40-50 minutos. Puede verificar la preparación del pastel con un palillo clavándolo en la masa (no en la crema). Si el palillo está seco, entonces el pastel está listo. ¡Buen provecho!