Preparándome para una fiesta festiva, nunca sé hasta el final lo que voy a cocinar. Hay un plan aproximado, pero constantemente hago cambios en él. Entonces, esta vez, para las vacaciones de Año Nuevo, quería cocinar ensaladas, que conozco bien, pero al final preparé todas nuevas. Esta ensalada es una de ellas. Lo recogí de los espacios en blanco que estaban en el refrigerador, a toda prisa y salió con un sabor muy sabroso, picante y fresco.
Ingredientes: carne de res hervida; salchicha hervida; salchicha ahumada; frijoles hervidos; (zanahorias coreanas); un pimiento pequeño (yo tomé el amarillo); tomate; cebollas (tengo cebollas moradas), en escabeche;, Sal, pimienta;, cilantro, eneldo o perejil (opcional), Mayonesa o aceite de oliva (sabroso y Entonces)
Metodo de cocinar:
Hervir los frijoles en agua con sal hasta que estén tiernos. (sal al final de la cocción). Cortar la cebolla en aros o medias aros y marinar previamente (sal + azúcar + agua caliente + vinagre). Cortar la carne y la salchicha en tiras o cubos. Retire el medio líquido del tomate y también corte su parte sólida en cubos. Es lo mismo con la pimienta. Picar finamente las verduras y agregar las zanahorias. Sal y pimienta, si es necesario, al gusto.
No le puse nada de sal, porque los frijoles, la carne, la cebolla y la zanahoria ya entraron en contacto con la sal, además la mayonesa también está salada. Sazone con mayonesa o aceite de oliva si lo desea. Nos gustaron las dos opciones. La ensalada de proteínas y verduras está lista. Muy sabroso, ¡pruébalo! ¡Buen provecho! Instagram @svetlana___konovalova