Pastel de miel delicioso, delicado y suave con pasteles fragantes sin rodar y crema agria. La tarta es muy tierna, se deshace en la boca.Una receta sencilla y muy rápida para hacer una tarta de miel. # pastel de miel # pastel de miel # receta de miel
Ingredientes: Mantequilla, Azúcar, Miel, Soda, Huevos, Harina, Crema agria 20% (termostato espeso), Azúcar en polvo, Vainillina, Polvo para hornear
Metodo de cocinar:
Primero, prepara la masa de miel. Derrita un paquete de mantequilla en una cacerola pequeña. Añadir un vaso de azúcar y 4 cucharadas de miel. En cuanto empiece a hervir la mezcla, añadimos la soda y mezclamos bien, tenemos fuego mínimo. No hay necesidad de extinguir la soda, se extinguirá con miel.
Revuelva la masa constantemente. Tan pronto como se agrega la soda, comienza una abundante espuma, la mezcla aumenta de volumen varias veces, esto es normal, esta es exactamente la reacción que debe comenzar. Cocine hasta que se obtenga un color caramelo oscuro de la masa durante aproximadamente 1-2 minutos. Deje que la masa preparada se enfríe.
Coloque tres huevos en el tazón para mezclar. Batir con un batidor hasta que se forme espuma. Agregue la masa de caramelo a los huevos batidos. Agrega una pequeña pizca de sal (literalmente en la punta de un cuchillo) y una cucharadita de levadura en polvo. En varios pasos introducimos la harina tamizada y amasamos la masa. La masa debe tener una consistencia móvil (delgada, ligeramente vertida).
Cubra la bandeja para hornear con pergamino y divida la masa en 2 partes (puede medirla en una balanza). Extienda la masa de miel en una bandeja para hornear y distribúyala en una capa uniforme. Horneamos la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 7-8 minutos, hasta que esté dorada (el tiempo depende del grosor de la tarta).
Corta los bordes y divide el pastel en 3 o 4 rectángulos de acuerdo con el tamaño de la fuente para pastel (también puedes cortar pasteles redondos, pero habrá muchos recortes). Coloque los cortes del pastel en una bandeja para hornear y séquelos en el horno a 180 grados durante unos 5-10 minutos, deben dorarse bastante intensamente. Deje que los restos se enfríen un poco y muela con una licuadora.
Cocinar la nata agria: Poner la nata agria en un bol (tenemos un termostato, el más grueso de los que podéis comprar en la tienda). Azúcar 170 g. moler en azúcar glas. Agregue azúcar en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla a la crema agria. Mezclar todo bien con un batidor.
No necesita batir la crema, solo revuelva los ingredientes hasta que quede suave. Si la crema agria, después de agregar azúcar en polvo, se vuelve muy líquida cuando se bate, entonces debe espesarse con un espesante especial para crema agria. ¡La crema agria está lista!
Colocación de la tarta: Colocar la tarta, cubrirla bien con la nata y cubrir con la siguiente tarta encima. Seguimos así hasta que hayamos utilizado todos los bizcochos. La torta superior y las paredes laterales también están bien lubricadas con crema. Espolvorea todo el pastel con nuestras migas de arena.
Es mejor poner el pastel en el refrigerador durante unas horas para que se remoje (cocinamos por la noche, así que lo guardamos por la noche). ¡El pastel de miel con pasteles suaves y crema agria tierna está listo!
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