Una variación del plato italiano "Caprese", pero cuando hay muy poco tiempo, hay un par de tomates, hierbas y algún tipo de queso en la nevera. Como resultado, puede preparar un refrigerio bastante sabroso con una copa de vino fresco.
Ingredientes:
- tomates rojos
- queso mozzarella o cualquier otro
- verdor
- salsa balsámica
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Lava los tomates y córtalos en rodajas.
2. También necesitas cortar el queso. De hecho, un verdadero aperitivo "Caprese" se prepara con queso mozzarella, pero no a todos les gusta este tipo de queso por su... más bien, debido a la falta de un sabor pronunciado. Por lo tanto, puedes experimentar y usar absolutamente cualquier queso. Desde queso fundido "Viola" o "Druzhba" hasta sirtaki/fetax o queso feta.
Créeme, ¡todavía es muy sabroso!
3. A continuación, prepara la salsa verde. Puede hacerse pesto o ir por el camino fácil. Moler un par de ramitas de eneldo con perejil y plumas de cebolla verde, agregar 1-2 cucharadas. yo aceite vegetal, sal y una mezcla de pimientos molidos. Bueno, también ajo si se desea.
Resulta ser una especie de salsa chimichurri latinoamericana para carnes a la brasa, pero también es muy buena para ensaladas y aperitivos.
El chimichurri es originario de Argentina, pero también se prepara en Perú, Uruguay, Brasil, Bolivia, Nicaragua, Ecuador, Colombia y México.
Es decir, toda Latinoamérica está loca por él. Y usamos esa salsa para un aperitivo italiano. Y no solo a ella.
4. Armando una botana elegante.
Coloque en un plato plano grande alternando rodajas de tomate y queso. Pon la salsa encima con una cuchara.
Si lo desea, y si está disponible, vierta salsa balsámica sobre el aperitivo. ¡No vinagre! También se puede cocinar con él, pero luego hay que agregarlo al chimichurri, ya que no es tan espeso como la salsa.
Por experiencia, sin esta salsa balsámica, ¡sigue siendo más sabroso!
¡Buen provecho!
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