Le di el nombre "donde sea". Y en los primeros platos, y en aperitivos, y en ensaladas, y en gachas, y en adobos ...
A menudo uso este condimento, ¡y en la publicación generalmente es mi primer lugar! ¡Cualquier plato con él resulta mucho más sabroso, con un rico sabor y un aroma increíble!
Además, la sal de Adyghe debe agregarse menos de lo habitual. Como resultado, el plato resulta bastante salado y más saludable.
Por supuesto, puede comprar dicha sal preparada en la tienda. ¿Pero por qué?
¡Solo se necesitan unos minutos para cocinar!
Pongo 500 g de sal de mesa normal en un bol. Cualquier sal funcionará, pero no demasiado superficial. Si hay grumos, los rompo con un tenedor.
Yo siempre uso ajo fresco. Con seco resulta completamente diferente... El ajo necesita unos 100 g. Lo paso por una prensa (o puedes rallarlo en un rallador fino).
Ahora las especias. Cilantro molido, pimentón dulce, pimiento rojo picante, pimienta negra molida y orégano.
¡Vea el final del artículo para conocer la cantidad exacta de ingredientes y un breve video con la receta!
Ahora todo esto hay que mezclarlo bien para que el ajo no quede grumos. Puede hacerlo con un tenedor (o cuchara) común o con las manos (preferiblemente con guantes). Agito bien la sal.
Transfiero la sal preparada a un frasco limpio y seco, lo cierro herméticamente y lo guardo de esta forma en algún lugar oscuro. Por ejemplo, en un mueble de cocina.
¡Este condimento agrega sabor a cualquier plato!
Agradable aroma a especias y ajo... Además, quien come el plato con este condimento no huele a ajo.
Puede almacenar dicha sal durante mucho tiempo. ¡El sabor y el aroma se conservan!
INGREDIENTES:
• Sal - 500 g
• Ajo - 100 g (peso del ajo ya pelado)
• Cilantro molido - 1 cucharadita.
• Pimentón dulce - 1 cucharadita.
• Pimiento rojo picante - al gusto (¡para nosotros 1/3 de cucharadita es lo que necesita!)
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
• Orégano - 1/2 cucharadita.
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