Ingredientes: pechuga de pollo, papas 🥔, berenjenas 🍆, zanahorias 🥕, cebollas 🧅, pimientos 🌶️, champiñones 🍄, ghee 🧈 y aceite vegetal 🍶, sal 🧂
Metodo de cocinar:
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté cocida. (NO COCINAR EN EXCESO) Pelar la berenjena, cortarla en aros medianos, sazonar con sal y dejar hasta que desaparezca el amargor. Corte las cebollas, las zanahorias, los pimientos, las papas y los champiñones en tiras.
Calienta bien la sartén, vierte aceite vegetal, primero fríe los champiñones hasta que se haya evaporado toda la humedad y hasta que estén ligeramente dorados, sazona con sal. Fuego 🔥 medio. Sacamos los champiñones. Luego vienen las berenjenas, exprima todo el amargor de las berenjenas y envíelas a una sartén con aceite vegetal, fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. Fuego 🔥 medio. sacamos Freír las papas en aceite vegetal hasta que estén doradas, sazonar con sal. Fuego 🔥 medio. sacamos
Volver a la pechuga de pollo, cortar en cubos.
Todos los ingredientes están listos 👌🏻 Pon mi sartén a fuego medio 🔥, agrega ghee, fríe hasta que estén suaves bajo una tapa (saltea) cebollas, zanahorias, pimientos, sal. Luego agregue la pechuga de pollo y fría hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregar el resto de los ingredientes, papas, champiñones y la última berenjena. Listo 👌🏻