El plato apareció en Rusia alrededor de los siglos XIV-XV, luego se llamaba mezcolanza a una sopa espesa, que generalmente se cocinaba en caldo de pescado con especias picantes. Luego aparecieron otras opciones: carne o champiñón; solo una cosa permaneció sin cambios: la riqueza del caldo, el fuerte sabor agridulce y el fuerte aroma de los condimentos. Mucho antes de la aparición de los alemanes en Rusia, la mezcolanza se ganó el cariño de la gente. Y como es conocida la afición de los alemanes por el chucrut, la mezcolanza rusa se enamoró y, al parecer, la trajeron a Alemania. # olgrigrecept # menú # cocina alemana # sopas # caliente
Ingredientes: Cabanossi Cabanossi pequeños, salchichas, tocino, Lecho, tomates (tomates para pizza), trozos, pimientos morrones, rojos, amarillo y verde, hojas pequeñas de laurel, cebollas grandes, pepinillos pequeños, caldo de verduras, pasta de tomate, jugo de limón, azúcar, chile, picado (¡NO en polvo!), ajo, aceite, mostaza, limón, pepinillo, chucrut (Mi adición a receta)
Metodo de cocinar:
Antes que nada, quiero decir que todos los ingredientes se pueden mezclar en diferentes cantidades. Esta mezcolanza es solo una de mis muchas variaciones.
Freír el tocino en una cacerola con un poco de aceite. Agregue la salchicha de carne picada y el boaroshi. Deje hervir a fuego lento un poco, luego pele las cebollas y los pimientos, córtelos en trozos pequeños y agréguelos. Picar finamente el ajo y agregar a la cacerola con lecho, tomates para pizza y 2 hojas de laurel. Luego sazona con mostaza, vinagre, chile y azúcar.
Luego agregue el caldo de verduras y el jugo de tomate. Finalmente, agregue los pepinillos y sazone al gusto con pasta de tomate, pepinillo encurtido y jugo de limón. Deja que todo hierva hasta que tenga un buen sabor. A alguien le gusta la salchicha que es más picante con pimiento picante, y alguien simplemente la cocinó suavemente. Solyanka va bien con baguette o pan negro con crema agria y mostaza.
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