el pastel más delicado con el aroma de la crema aromática cremosa de pan de jengibre. Simplemente se derrite en tu boca😋.
Ingredientes: Pasteles:, - miel, - azúcar, huevos, - mantequilla, - harina, - agua, - refresco, - clavo, pimienta negra, jengibre, cardamomo, piel de naranja, - canela, natillas:, - huevos, - almidón, - azúcar, - leche, - vainillina o vainilla, - mantequilla aceites
Metodo de cocinar:
Preparar la nata: En una cacerola, mezcle los huevos, el almidón, 320 g de azúcar, la vainillina. Vierta 600 ml de leche caliente en un chorro fino. Llevar a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente con una espátula. Deje enfriar completamente, cubriendo con papel de aluminio en contacto con la superficie. Agregue 100 g de mantequilla blanda con una batidora. Golpea al final con una licuadora si es necesario.
Cocinar las tortas: En una cacerola con fondo grueso, calentar la miel, ¡no hace falta que hierva! Agregue soda a la miel caliente, revuelva rápidamente con un batidor. Debería obtener una espuma exuberante y espesa. Sacamos de la estufa. Agregue el azúcar, el agua y las especias, mezcle.
Regresamos la sartén al fuego y calentamos la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva lo máximo posible y hasta que la mezcla vuelva a ser una espuma exuberante. Luego, revolviendo constantemente la mezcla de miel y azúcar, hiérvela ligeramente a fuego lento hasta que tenga un color caramelo. Tardará literalmente de 4 a 5 minutos. Dejamos la masa de miel durante 10-15 minutos para que se enfríe un poco.
Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría, rompa los huevos en un recipiente aparte y agítelos ligeramente con un tenedor. Agregue huevos a la mezcla de miel y azúcar e inmediatamente revuelva todo de manera activa y rápida.
Introducimos la harina tamizada en partes. Y comenzamos a amasar la masa. Primero, mezcle con una batidora o batidora, y luego con las manos, agregando el resto de la harina. La masa terminada debe quedar muy tierna y suave. Espolvoree con más harina si es necesario. Deje enfriar la masa durante 1 hora en el frigorífico. Divide la masa en 8-10 partes.
Enrolle cada parte de la masa finamente con un rodillo, corte un círculo y pinche con un tenedor. Freír en una sartén por los 2 lados o hornear en el horno durante 3 minutos a 200 ° C. Enfriar las tortas. Muele 1-2 tortas en una licuadora.
Unta los pasteles con crema. Espolvorea la parte superior con la corteza picada. Refrigere y deje reposar el pastel durante la noche.