Ingredientes: Para masa:, huevo;, azúcar;, azúcar de vainilla;, sal;, leche;, harina;, levadura seca;, mantequilla, Para relleno:, requesón;, azúcar;, huevo;, azúcar de vainilla, Para engrasar pasteles de queso:, huevo; leche
Metodo de cocinar:
Batir el huevo con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Vierta la leche tibia, revuelva. Mezclar la harina con la levadura seca y, agregando gradualmente a la mezcla de huevo y leche, amase la masa primero con un batidor y luego con las manos. Por último, agregue la mantequilla derretida y amásela en la masa. La masa debe quedar lisa y suave. Cubra el recipiente con la masa con film transparente o una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que levántelo durante 1-1.5 horas.
La masa terminada aumentará significativamente de volumen. Para preparar el relleno, muele el requesón con los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Forme pequeñas bolas iguales de la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada a una distancia entre sí. Dejar reposar durante 20 minutos.
Luego presione el centro de cada bola de masa casi hasta el fondo. Coloque el relleno de cuajada en las ranuras resultantes. Cepille todas las tartas caseras de requesón con una mezcla de huevo y leche y déjelas por otros 10 minutos. Luego mete en un horno precalentado a 190 grados y hornea hasta que estén doradas, unos 25 minutos.