Me encantan las ensaladas de col de Pekín. Esta vez con filete de pollo, tomates, queso duro y un delicioso aderezo. La cantidad de productos por ojo y por sabor, porque la ensalada se hizo así: un poco de col china y un tomate, luego pensé, tal vez más pollo. Y el aderezo: solo mezclé mayonesa y crema agria, ajo rallado, mostaza agregada con granos. Sí, y decidí con queso de arriba. Resultó sabroso.
Ingredientes: Col china, carne de pollo, queso duro, tomate, ajo, semillas de mostaza, mayonesa o crema agria (puedes mezclarla), sal y pimienta negra.
Metodo de cocinar:
La carne de pollo (buldyzhku o filete) se puede hervir, freír o hornear. Tenía un filete al horno con especias en el horno. Enjuagar la carne, frotar con sal, una mezcla de pimientos y luego freír o hornear. Si se hierve, luego en agua con sal. Rasgue o corte la col china (gruesa o finamente a su discreción, nos encantan los trozos grandes), póngala en un tazón. Cortar 1 o 2 tomates en rodajas finas, enviar a la col y allí cortar la carne de pollo en trozos. También puede agregar perejil.
Pelar el ajo, 1-2 dientes o más, picar. En mayonesa o crema agria, se puede, y juntos, agregar granos de mostaza, ajo picado, negro molido o una mezcla de pimientos, sal si es necesario, mezclar bien. Agregue el aderezo a la ensalada, revuelva. Ralle el queso duro encima con un rallador fino. Adorne con huevo duro o picatostes al servir. Tenía una baguette de trigo sarraceno, cortada en rodajas muy finas y secada en una sartén seca. Agregado a la ensalada, o mejor dicho por encima y por los lados.
Buen provecho y buen humor! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊