Hoy les voy a compartir una receta para hacer una crema, que suelo usar para los postres. Es una crema versátil a base de queso crema que se utiliza para cupcakes, recolectar, decorar y aplanar pasteles.
Ingredientes: requesón, nata, 33-35% de grasa, azúcar en polvo
Metodo de cocinar:
Hay dos formas de preparar esta crema: con nata y con mantequilla. Hoy te voy a contar cómo hacer Crema de queso con nata, es más delicada y esponjosa.
Para preparar la crema, mezcle los tres ingredientes hasta obtener picos estables. Utilizo el requesón casero en mi receta anterior. Para la preparación de la nata es muy importante que el queso y la nata estén fríos.
Antes de usar, recomiendo enfriar la crema preparada en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Esta ración de crema es suficiente para decorar 12 cupcakes. Para decorar un pastel, necesita aproximadamente 2 de esas porciones. El proceso de preparación de la crema es muy sencillo. Y aunque la crema resulta muy suave y delicada, mantiene bastante bien su forma.