Hace varios años, mientras estaba de vacaciones con una familia en uno de los países más cálidos, el atún siempre se cocinaba y se servía en cantidades ilimitadas para el atún caliente en un restaurante. Después de haberlo probado una vez, no estaba imbuido de amor por este producto, y mi esposo absorbió kilogramos y no entendió cómo no lo aprecié. lo que había en el océano hace unas horas, y ahora no está congelado varias veces, pero recién cocinado rápidamente se sirve en restaurante.
Pasaron los años... Y recientemente pedí un filete de atún en una de las tiendas online. Traté de cocinarlo y me di cuenta de que estaba realmente delicioso.
Os comparto la receta.
Puedes servir arroz con pescado, pero hoy me he limitado a la ensalada.
Para preparar este plato, necesitaba:
- Envase de filete de atún congelado - 500 gr.
- Mezcla de ensalada - 1 paquete
- Piñones - 50 gr.
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Pimienta sal
Después de descongelar, lavé bien los filetes con agua corriente y sequé cada pieza con una toalla de papel. Esto debe hacerse para eliminar el exceso de humedad. Estamos asando a la parrilla, así que no necesitamos líquido extra.
Ahora necesitas hacer la marinada. En una ensaladera pequeña, mezcle aceite de oliva, salsa de soja (puede agregar un poco de vinagre balsámico), hierbas provenzales, pimienta.
Mientras la parrilla se calienta, engrase cada pieza generosamente con adobo y déjela reposar unos minutos (también puede enrollar una pieza en semillas de sésamo), sal.
Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén y ponga el atún. Freír durante 30-40 segundos por cada lado. Si confía en la calidad del pescado, entonces es bueno si el pescado no está completamente frito, pero habrá un llamado aldente, pero si no lo está están seguros de cuánto pescado se ha congelado y quién es el productor, es mejor someter el atún a una temperatura más larga Procesando. Que no sea tan jugoso, pero la salud es más importante.
Mientras se fríe el atún, poner la mezcla de ensalada en un plato, freír los piñones en una sartén.
Si cocina en verano u otoño, pique bien los tomates.
Ahora queda recoger todo en un plato (s)
Vierta nueces sobre las hojas de lechuga, sal y vierta con aceite de oliva.
Coloque el pescado cerca.
¡La deliciosa cena dietética (almuerzo) está lista!
Hoy comí una ración, como en la foto de las 14 horas, hasta las 19 horas no me acordé de la comida.
¡Buen provecho a todos!