En los próximos días nuestras mesas estarán repletas de una gran cantidad de comida deliciosa, habrá varios snacks y ensaladas con mayonesa y pescado y carne. Y, por regla general, después del 3 y 4 de enero, ya querrás algo más ligero, pero ciertamente sabroso. Tengo una receta de ensalada de este tipo, que se puede servir a los invitados, desaparecerá de la mesa en un minuto.
La Ensalada de batidos es bastante simple, solo tiene tres ingredientes, pero la combinación es muy sabrosa.
Primero debe hervir corazones de pollo, literalmente unos 15-20 minutos en agua con sal con la adición de hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Puede agregar algunas especias más si lo desea.
Mientras los corazones están hirviendo, puedes cortar el pimiento morrón en tiras. Elegí el amarillo, que hará que la ensalada sea aún más brillante y hermosa. Si usa mitad pimiento verde y mitad amarillo, entonces la ensalada será muy colorida.
La base de la ensalada son las zanahorias al estilo coreano, puedes cocinarla en casa, o puedes comprarla en la tienda (pero casera es mucho más sabrosa, sobre todo porque no es difícil cocinarla).
Cuando los corazones se hayan enfriado un poco, debes quitarles el exceso de grasa y cortar cada corazón a lo largo en cuatro partes.
Solo queda picar la cebolla y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Yo uso cebollas verdes, pero está de moda reemplazarlas por rojas si primero las marinas en jugo de limón o vinagre con sal agregada.
Para aderezar solo uso aceite vegetal, puedes tomar cualquiera, no agrego sal y pimienta, ya que hay suficientes de estos ingredientes en las zanahorias.
Una ensalada tan simple y muy sabrosa resulta, bueno, ¡debes admitir que se ve deliciosa!
Ingredientes:
- Zanahorias coreanas 350 gramos
- Pimiento 1 pieza
- Corazones de pollo 400 gramos
- Cebollas verdes
- Aceite vegetal para aderezo
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