Esta ensalada ligera y deliciosa de Año Nuevo seguramente te complacerá a ti y a tus invitados. La receta de esta ensalada es inmejorable y hará las delicias de todos los amantes de los nuevos productos. La ensalada resulta jugosa, moderadamente satisfactoria y muy sabrosa. Las verduras frescas y la jugosa carne frita se equilibran perfectamente en él. Y el sabor especial y único de esta ensalada se da aderezando con salsa de naranja, galletas aromáticas y bolas de queso picante. ¡Tal ensalada es digna de cualquier mesa festiva de Año Nuevo!
Preparar la ensalada de Año Nuevo no es difícil y a partir de los productos disponibles. En lugar de col china, puede utilizar hojas de lechuga o una mezcla de ensaladas. Y esta ensalada se puede servir en porciones a todo el mundo, si no tienes muchos invitados.
Asegúrese de preparar esta deliciosa y fácil ensalada para su mesa navideña. Sin duda te deleitará con su sabor brillante y se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- Repollo chino (mediano) - 1/2 cabeza de repollo
- pimiento rojo dulce - 1 pieza
- cebolla roja - 1 pieza
Salsa de ensalada:
- mayonesa - 1 cucharada. l.
- salsa de soja - 1 cucharada l.
- jugo de naranja - 1 cucharada l.
- pimienta negro
Galletas:
- pan - 3 rebanadas
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- salsa de soja - 1 cucharadita l.
- hierbas provenzales - 1 cucharadita l.
- ajo - 1 diente
Filete adobado:
- filete de pollo - 200-300 g
- salsa de soja - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- pimienta negro
- sal
Bolas de queso:
- Queso feta - 50 g
- requesón (cremoso) - 50 g
- ajo - 1 diente
- eneldo - manojo
- pimienta negro
Receta paso a paso
1. Comencemos haciendo crutones de ensalada.
Corta 3 rebanadas de hogaza o pan blanco en cubos pequeños. Ponga la hogaza picada en un bol.
2. Vierta 1 cucharadita en un recipiente aparte. l. salsa de soja, agregue 1 cucharadita. l. Hierbas provenzales y vierta 1 cucharada. l. aceite vegetal. Agregue 1 diente de ajo exprimido a través de una prensa a esto. Mezclamos todo.
3. Vierta el aderezo preparado sobre los cubos de pan y mezcle bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente.
4. Ponga el pan en una sartén y fría los picatostes a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Deben ponerse dorados y crujientes. Retire los picatostes terminados del fuego.
5. Ahora preparemos la carne para la ensalada.
Cortar una pechuga de pollo, que pese unos 300 g, en rodajas. Corta los platos de filete en cubos.
6. Transfiera la carne a un bol. Sal un poco, vierte 1 cucharada. salsa de soja, pimienta con pimienta negra y agregar 1 cucharada. l. aceite vegetal. Mezclar todo y dejar macerar durante 15 minutos.
7. Mientras se marina la carne, prepara las bolas de queso. Picar finamente un manojo pequeño de eneldo con un cuchillo. Pon en un bol 50 g de queso feta y amasa con un tenedor.
8. Agregue 50 g de crema o requesón a esto. Exprima 1 diente de ajo a través de una prensa, pimienta con pimienta negra molida y agregue eneldo. Mezclamos todo.
9. Formamos bolitas a partir de la mezcla preparada. Una bola es aproximadamente media cucharadita de masa de queso.
10. La carne está en escabeche. Lo ponemos en una sartén bien calentada. Freír los filetes al fuego un poco más que medio, revolviendo de vez en cuando. Freír hasta que estén doradas. Retire los trozos de filete frito terminados del fuego.
11. Cocinar el resto de ingredientes para la ensalada.
Picar finamente la mitad de una cabeza de col pequeña de Pekín con un cuchillo. En lugar de repollo chino, puede usar lechuga o mezcla de verduras para ensalada.
Corta una cebolla morada en mitades.
12. Corta un pimiento rojo dulce en rodajas y luego corta las rodajas en cubos.
13. Poner col china, pimientos, cebollas y filetes cocidos en un bol. Mezclamos todo. Transfiera la ensalada a un plato grande y distribúyala uniformemente.
14. Cocinar aderezo para ensaladas.
Tomamos 1 cucharada. mayonesa y vierta 1 cucharada. salsa de soja, pimienta con pimienta negra. A esto le agregamos aproximadamente 1 cucharada. l. jugo de una naranja. Mezclamos todo.
15. Vierta el aderezo preparado uniformemente sobre la ensalada con una cuchara.
Espolvorea todo con galletas. Extienda suavemente las bolas de queso sobre la ensalada.
La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa.
La ensalada de Año Nuevo resultó ser hermosa y muy sabrosa. Combina perfectamente todos los ingredientes. La carne le da jugosidad a la ensalada, ligereza de repollo y pimiento, y las bolas de queso y los picatostes un sabor picante y único. Asegúrese de preparar una ensalada de este tipo, es muy sabrosa.
Receta en video
La receta está sacada de mi sitio culinario. gotovimop.com