Cogí una receta interesante, por supuesto, y la probé. Solo reemplazó el relleno de carne con pescado. Todo el mundo tiene sus propias adicciones.
Ingredientes: bulgur o cuscús, pan rallado, pimentón, comino, nuez moscada, sal, aceite vegetal, agua, relleno: pescado picado, cebollas medianas, condimento, sal, aceite para freír, eneldo
Metodo de cocinar:
Pon todos los ingredientes para la cazuela en un bol. Si tiene bulgur, entonces la base estará ligeramente granulada, se usa agua tibia y al final del lote se puede picar con una licuadora. El cuscús es mucho más fino, el agua se puede tomar fría y después de mezclar, la base tendrá una estructura ligeramente plastilina. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante una hora.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite inodoro hasta que esté blanda, añadir la carne picada y seguir friendo durante 5 minutos, sin olvidar remover. Agregue sal y especias, evapore el exceso de líquido. Enfriar el relleno y agregar las hierbas. Yo, para que el sabor a pescado comenzara a jugar, agregué 1 cucharada. l. pasta de camarones y 100 ml de leche de coco. No puse esta recomendación en la receta porque es muy individual.
En un plato untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, esparcir la mitad de la masa para la cazuela y compactar ligeramente. A continuación, poner el relleno, nivelar y cubrir con el resto de la mezcla. Alisar la superficie y cortar en porciones. En el medio de cada pieza, haz un agujero con un palo de madera en el relleno. Prepare su aceite vegetal favorito, viértalo en el agujero y lubrique la superficie.
Precalienta el horno a 180 °, espolvorea con semillas de sésamo en la cazuela. Horneamos durante 40 minutos. Lo cortamos en porciones y te lo puedes comer. Pero también va bien y frío. Delicioso con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!