Ingredientes: muslos de pollo, salsa de soja, miel, ajo seco, vinagre de vino, almidón de maíz, guarnición, papas, calabaza
Metodo de cocinar:
Caliente la salsa de soja con miel y azúcar en un cucharón hasta que se disuelva por completo.
Agregue vinagre (si no hay vino, puede usar sidra de manzana).
Agregue ajo seco (al gusto).
Disuelva el almidón por separado en agua.
Revuelva constantemente, vierta el almidón en un cucharón y espese la salsa.
Coloque las piernas de pollo ligeramente saladas en una cacerola, vierta la salsa teriyaki enfriada, mezcle bien y deje reposar durante 4 a 6 horas (puede pasar la noche) bajo una tapa cerrada.
Para un acompañamiento, pique las patatas y la calabaza en trozos grandes, sal, pimienta al gusto (puede espolvorear con hierbas aromáticas)
Coloque las piernas en escabeche en una fuente para horno y ponga las papas con calabaza en una bandeja para que el jugo del pollo fluya hacia la guarnición.
Hornee durante 40 a 45 minutos a 180 grados.
Si no tiene una fuente para hornear, simplemente puede doblar las patas sobre la rejilla y colocar la guarnición en una bandeja para hornear debajo.
Buen provecho.