La víspera de Año Nuevo es larga y hay mucha comida sabrosa y a veces pesada en la mesa, propongo aligerar un poco el menú y preparar al menos una ensalada sin mayonesa. Esto es más saludable y más fácil. Tengo 5 recetas para ti.
Ensalada de remolacha al horno, aguacate y queso
Ingredientes:
- Remolacha 2 piezas tamaño pequeño
- Aguacate 1 pieza
- Queso "Sirtaki" 150 gramos
- Mantequilla, miel y jugo de limón, pimienta.
Hervir las remolachas o cocer al horno (sabe mejor) y dejar enfriar. Cortar en cubos y transferir a una ensaladera donde se servirá la ensalada. Luego corte el suave y delicioso aguacate en los mismos cubos y coloque la remolacha en una segunda capa. Vuelve a cortar el queso en cubos y ponlo encima del aguacate. Para aderezar, mezcle aceite, miel y jugo de limón, las proporciones se determinan al gusto. La ensalada se sazona y se mezcla justo antes de servir.
Ensalada De Pollo Asado Y Mandarinas
Ingredientes:
- Pechuga de pollo 200 gramos
- Mandarinas 1-2 piezas
- Queso Bryndza 50 gramos
- Hojas de lechuga
- Sal, pimienta, ajo seco, pimentón
- Crema agria 2 cucharadas de sal + 2 cucharadas de salsa de soja
Cortar la pechuga de pollo finamente y batir ligeramente, espolvorear con sal y especias, freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén tiernas, pero no secar. Cortar la carne enfriada en tiras y colocar sobre hojas de lechuga en un plato en el que se servirá la ensalada.
Pelar las mandarinas y quitar la película blanca de cada rebanada. Ponga encima los gajos pelados junto con el queso rebanado. Para aderezar, mezcle la crema agria y la salsa de soja; debe aderezar la ensalada justo antes de servir.
Ensalada de remolacha al horno con tomate y queso
Ingredientes:
- Remolachas 2 piezas
- Tomates 3 piezas
- Cebolla roja 1 pieza
- Queso "Sirtaki" 150 gramos
- Perejil y aceite vegetal
- Sal, pimienta al gusto
Hornear las remolachas en papel de aluminio, enfriar y cortar en cubos. Cortar los tomates en cubos, cortar las cebollas en plumas y encurtir en vinagre. Ponga todos los ingredientes en el plato sin ningún orden en particular, ponga el queso al final. Sazone y revuelva inmediatamente antes de servir.
Ensalada de pera, remolacha y nueces caramelizadas
Ingredientes para dos porciones:
- Remolachas 1 pieza
- Pera 1 pieza
- Queso 50 gramos
- Nueces 50 gramos
- Hojas de lechuga
- Para caramelo 30 gramos de mantequilla y 1 cucharada de azúcar
- Para repostar aceite vegetal, jugo de limón, miel
Enjuague las nueces, séquelas y envíelas a la sartén juntas.
con mantequilla y azúcar, sofreír hasta que se forme caramelo,
luego poner en papel y dejar enfriar por completo. Hornea las remolachas y córtalas en cubos. Pelar la pera y cortarla en los mismos cubos. En un plato para servir, distribuir las hojas de lechuga picadas en trozos grandes, luego las remolachas y las peras, luego el queso cortado en cubitos, espolvorear con nueces por encima. Antes de servir, mezcle todos los ingredientes para el aderezo y sirva con la ensalada.
Ensalada de atún con patatas asadas
Ingredientes:
- Patatas 4 piezas tamaño mediano
- Tomates 15-200 gramos
- Atún enlatado 1 lata
- Cebolla roja 1 pieza tamaño pequeño
- Hojas de lechuga
- Aceite vegetal, sal, pimienta, pimentón
Cortar la cebolla en mitades y marinar en vinagre con sal y azúcar. Picar los tomates, picar en trozos grandes las hojas de lechuga. Pelar las papas, cortarlas en cubos, condimentar con aceite vegetal y especias, hornear en el horno hasta que estén tiernas. Pon todos los ingredientes en un plato y sazona la ensalada con aceite vegetal. Es importante servir la ensalada mientras las patatas aún estén calientes.
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¡Estar sano!