# año nuevo Pastel delicado y moderadamente dulce con un toque cítrico
Ingredientes: huevos, azúcar, harina, sal, vainillina, media piel de naranja, nata:, 35% de nata, queso Philadelphia, azúcar en polvo, media piel de naranja, zumo de naranja, rodajas de naranja
Metodo de cocinar:
1. Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa con la mitad de todo el azúcar. Agrega el azúcar restante, la vainillina, la sal y la ralladura de naranja a las yemas. Batir hasta que las yemas estén claras y uniformes. Añadimos las claras a las yemas en dos pasos. Mezclar suavemente. Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente también. Cubra el formulario de 18 cm con papel, no engrase los lados. Hornee a 180 g durante unos 40 minutos.
2. Para la nata, bata la nata fría con azúcar glass hasta que espese. Agrega el queso y vuelve a batir. Agrega la ralladura y el jugo de naranja. La crema está lista. RECETA DE VIDEO AQUÍ
3. Cuando la galleta esté lista, enfriarla en el molde, desmoldarla, envolverla en una bolsa y meterla en el frigorífico durante la noche. Cortar en 3 tortas (1 cm cada una). Recogemos el pastel. La parte superior de la galleta va al fondo del pastel. La galleta se puede remojar en jugo de naranja. Luego la crema (también la divido en 3 partes). Luego rodajas de naranjas. Y el próximo pastel. Cuando el bizcocho esté armado, refrigéralo durante varias horas. Adorne con la crema restante antes de servir.