Continuando con el tema de las tortas. Hoy, una tarta de zanahoria sencilla, casera y muy acogedora con crema agria y relleno de naranja. #Año nuevo
Ingredientes: huevos CB, azúcar, zanahoria rallada, harina premium, aceite vegetal, levadura en polvo, nueces, pasas, especias: nuez moscada, canela, piel de naranja, sal, nata, crema agria 30%, azúcar glass, vainillina, gelatina, relleno de naranja, naranja, azúcar, agua, almidón maíz
Metodo de cocinar:
Tres zanahorias en un rallador fino y mezclar con aceite. Batir la galleta.
Picar nueces y pasas. Agregue nueces con pasas y zanahorias a la galleta. Revuelva suavemente y agregue la harina tamizada. Amasar la masa con una espátula mediante movimientos de plegado de arriba hacia abajo.
Cubre los formularios con pergamino. Divide la masa en dos partes, porque es muy duro. Vierta en moldes. Hornee a T-180 * C durante 40-45 minutos hasta que se seque una astilla. Enfriarse. Envuelva en plástico y refrigere durante la noche. Corta los pasteles terminados en trozos.
Para el relleno de naranja, retire las películas de la naranja. Cubrir con azúcar y dejar hervir. Cocine durante 20-25 minutos. Disuelva el almidón con agua y agregue a la masa de frutas, revolviendo ocasionalmente. Hervir durante literalmente 1-2 minutos. Retirar del fuego y verter en otro bol hasta que se enfríe por completo. Cubra con papel aluminio en contacto.
Combine la crema agria con el azúcar en polvo y la vainilla. Derrotar. Vierta la gelatina con agua hervida fría. Deja que se hinche. Calienta con impulsos en un "micro" o en un baño de agua. Deje enfriar un poco y agregue a la crema. Recogemos el pastel. Unta los pasteles con crema. Exprime el relleno de naranja en el medio. Y así con todas las tartas. Engrasar la parte superior con nata y decorar. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche para que se empape por completo. Toma un buen té ☕🙋♀️🎄🎄🎄
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