Recientemente, la cebada perlada se ha olvidado inmerecidamente, pero en vano, porque es increíblemente útil. Hay muchas recetas de primeros platos con cebada, por ejemplo, el conocido pepinillo. Y, sin embargo, la sopa de cebada con caldo de pollo es una versión versátil y rápida de la sopa. #cena
Ingredientes: cebada perlada, pollo u otras partes de pollo, patatas, zanahorias, cebollas, agua, aceite vegetal, sal, especias.
Metodo de cocinar:
Lavar la cebada perlada y remojar en agua fría durante 30 minutos.
Ponemos una olla con agua al fuego. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Frote las zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente la cebolla.
Ponga la cebada y la carne en el caldo hirviendo. Cocine a fuego lento con un hervor constante durante unos 30 minutos.
Vierta aceite vegetal en una sartén pequeña, ponga cebolla y zanahorias ralladas. Freír ligeramente a fuego medio durante un par de minutos, para que las verduras revelen su aroma y el color se vuelva más brillante.
Agregue las papas a la sartén, sal. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
Unos minutos antes de que la sopa esté lista, ponga las verduras fritas en una cacerola.
La deliciosa y apetitosa sopa de pollo con cebada está lista, viértala en platos y sírvala caliente en la mesa. ¡Buen provecho!