Las mismas vacaciones de Año Nuevo, tan esperadas para muchos, están a punto de llegar, y cocinaremos muchas delicias (aunque no útiles). Y no estaría nada mal tener algunas recetas de ensaladas interesantes.
En este artículo he recopilado las recetas más deliciosas y, en mi opinión, interesantes para ensaladas con mayonesa. Espero que te guste.
Ensalada de platija
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo 1 paquete
- Huevos 3 piezas
- Zanahorias 1 pieza
- Queso 100 gramos
- Manzana verde 1 pieza
- Mayonesa para aderezar
Para preparar una ensalada, debe hervir las zanahorias y los huevos (claras y yemas por separado) con anticipación, rallarlos con un rallador grueso. Cortar los palitos de cangrejo y la manzana en cubos pequeños, rallar el queso.
Repartimos los ingredientes preparados en el siguiente orden: palitos de cangrejo, claras de huevo, zanahorias, manzanas, queso y yemas. Cubrimos todas las capas (excepto la manzana) con una pequeña cantidad de mayonesa.
Ensalada Olivier con setas
Ingredientes:
- Patatas 2-3 piezas de tamaño mediano
- Zanahorias 1 pc grande
- Huevos 5 piezas
- Champiñones 200 gramos
- Guisantes enlatados 1 lata
- Mayonesa 2-3 cucharadas
Esta versión de la ensalada "Olivier" se prepara de acuerdo con la receta estándar, el diputado es la única excepción, en lugar de salchicha, se colocan champiñones fritos. Resulta muy sabroso e inusual.
Ensalada de abrigo de oso
Ingredientes para un anillo de 22 cm de diámetro:
- Pechuga de pollo ahumada 1 ud.
- Huevos 6 piezas
- Zanahorias 300 gramos
- Queso 130 gramos
- Nueces 150 gramos
- Ajo 2-3 dientes
- Mayonesa
- Cebollas verdes
Para preparar la ensalada, debe hervir las zanahorias y los huevos con anticipación, rallar con un rallador grueso. Corte la pechuga ahumada en cubos, agregue un poco de ajo picado y mayonesa, mezcle bien. Rallar el queso, picar las nueces con un cuchillo.
Repartimos los ingredientes preparados en el siguiente orden: pechuga de pollo con mayonesa y ajo, huevos, zanahorias, queso, nueces. Cubrimos cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa. Decora los lados de la ensalada con cebollas verdes picadas.
Ensalada "principesca" con pescado ahumado
Ingredientes:
- Patatas - 2-3 piezas
- Salmón rosado ahumado - 100 gr
- Cebollas verdes - 3-4 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Mayonesa
Hervir las patatas, los huevos, las zanahorias y rallar. Pelar el pescado y cortarlo en trozos pequeños.
Coloque los ingredientes preparados en el siguiente orden: patatas, pescado, cebollas verdes, huevos, zanahorias. Cubrimos cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa.
Ensalada de pollo ahumado y nueces
Ingredientes:
- Pechuga de pollo ahumada 1 ud.
- Remolachas hervidas o al horno 2-3 piezas
- Nueces 150 gramos
- Mayonesa Sal, Pimienta, Hierbas
Cortar la carne y la remolacha en cubos del mismo tamaño, picar las nueces en pequeñas migajas. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue la mayonesa y mezcle bien. Está de moda añadir un poco de ajo y ciruelas pasas si se desea.
Ensalada de pollo
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo (o carne) 200 gramos
- Huevos 4-5 piezas
- Zanahorias 1 pieza (grande)
- Queso 70 gramos
- Mayonesa 3-4 cucharadas
- Cebollas verdes
Para preparar una ensalada, debe hervir las zanahorias y los huevos (claras y yemas por separado) con anticipación, rallarlos con un rallador grueso. Cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños, rallar el queso.
Repartimos los ingredientes preparados en el siguiente orden: palitos de cangrejo, claras de huevo, zanahorias, queso y yemas. Cubrimos todas las capas con una pequeña cantidad de mayonesa.
"Ensalada de cangrejo
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo 1 paquete
- Tomates 2 piezas medianas
- Huevos 4 piezas
- Queso 100 gramos
- Mayonesa
- Cebollas verdes
Hervir los huevos con anticipación. Rallar todos los ingredientes excepto el tomate con un rallador grueso. Cortar el tomate en cubos pequeños, habiéndolo soltado previamente de las semillas.
Coloque los ingredientes preparados en capas en el siguiente orden: claras de huevo, tomates, palitos de cangrejo, queso, yemas, cebollas verdes.
Ensalada "egoísta" con berenjenas
Ingredientes:
- Berenjena 2 piezas
- Pechuga de pollo 1 pieza
- Pimiento 1 pieza
- Tomates 3-4 piezas
- Cebolla roja 1 pieza
- Crema agria + mostaza (mayonesa) para aderezar
Hornea las berenjenas en el horno hasta que estén tiernas, enfriar, pelar y cortar en cubos. Picar finamente la pechuga de pollo y freír por ambos lados hasta que se doren, pero no secar, luego picar al azar. Picar la cebolla morada y encurtir en vinagre o verter con agua hirviendo. Picar los pimientos morrones y los tomates, combinar todos los ingredientes en una ensaladera y condimentar con mayonesa.
Ensalada de mimosa de una manera nueva
Ingredientes:
- Pescado de salmón rosado 1 pieza, peso aproximado 400-500 gramos
- Patatas 2-3 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Huevos 6 piezas
- Queso duro 50 gramos (opcional)
- Queso fundido + mayonesa
Salar el salmón rosado y hornear en el horno hasta que esté tierno, luego pelar y cortar en trozos pequeños. Para aderezar, utilizo una mezcla de queso fundido y mayonesa. El resto de la ensalada se prepara de forma tradicional.
Ensalada de berenjena y pimiento morrón
Ingredientes:
- Berenjena 2 piezas tamaño mediano
- Pimiento 1 pieza
- Cebolla 1 pieza (grande)
- Carne hervida 200-250 gramos
- Verdor
- Ajo seco, pimienta negra y sal al gusto.
- Mayonesa o crema agria con mostaza para aderezo.
Hornea las berenjenas en el horno hasta que estén tiernas, enfriar, pelar y cortar en tiras. Hervir la carne y enfriar en el caldo, para que la carne quede más jugosa, luego desarmar en fibras. Cortar el pimiento en tiras, la cebolla en mitades. Combine todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con mayonesa.
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