Caballa ligeramente salada para la mesa de Año Nuevo

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# año nuevo Se prepara de forma rápida y sencilla, y el sabor del pescado te encantará. Cocinamos con anticipación, y todo lo que queda para la mesa festiva es cortar.

Caballa ligeramente salada para la mesa de Año Nuevo

Ingredientes: caballa, sal, pimienta molida o al gusto, ajo, laurel

Metodo de cocinar:

Descongele la caballa, pero no del todo, sino para que quede elástica y se pueda cortar.

Cortar la cabeza y la cola, abrir el abdomen, quitar las entrañas y la película negra. Enjuague bien con agua corriente fría y seque. Cortar en filetes.

Mezclar sal con pimienta molida. Rompe la hoja de laurel en varios pedazos.

Corta el ajo en pétalos.

Filete con sal y pimienta por ambos lados. Ponga pétalos de ajo y hoja de laurel en el interior del filete.

Dobla los filetes uno encima del otro para que el pescado aprenda entero. Coloque el pescado en una envoltura de plástico y envuélvalo bien como un caramelo.

Envíe al refrigerador por 10-12 horas. Luego en el congelador.

Antes de cortar, retire el pescado del congelador en 10-15 minutos. Retire el ajo y las hojas de laurel. Picar, espolvorear con aceite vegetal, decorar con cebolla.

¡Buen provecho!

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