Una combinación interesante, pero a la vez dentro de los gustos tradicionales habituales. Esta ensalada definitivamente alegrará cualquier día festivo.
Ingredientes:
- 1 muslo de pollo ahumado
- 2 patatas hervidas
- un puñado de ciruelas pasas sin hueso
- 1 manzana agridulce grande
- 2 huevos duros
- 1 cabeza de cebolla en escabeche
- 100 gramos queso duro o ahumado
- un puñado de nueces
- mayonesa
- sal
- pimienta
Cómo cocinar:
1. Primero, debes encurtir las cebollas para la ensalada. ¿Cómo hacerlo? Hay muchas recetas, publicamos varias en nuestro canal, el enlace al método más rápido estará al final de la publicación.
2. Hervir las patatas y los huevos. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.
3. Quitar la piel de la pierna de pollo, separar el hueso y picar la carne también en cubos. Rallar el queso, pelar la manzana y rallarla también. Se puede rociar con jugo de limón, si está disponible.
4. Combine el pollo, las papas, el queso, los huevos, la manzana y las cebollas en escabeche. Condimentar con sal, pimienta, condimentar con una buena mayonesa.
5. Enjuague las ciruelas pasas y córtelas en tiras. Deje algunas de las tiras para decorar, pique el resto.
6. Poner la mitad de la parte de carne de la ensalada en una ensaladera transparente, luego una capa de ciruelas pasas picadas y espolvorear un poco con nueces picadas.
7. Extienda la segunda capa de lechuga sobre las ciruelas pasas.
Decora el plato con nueces picadas y ciruelas pasas. Verdes opcional.
¡Buen provecho!
Receta - Cebollas en escabeche en 2 minutos: para pilaf, ensalada, carne o arenque
¡Buena suerte y salud!
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