Una receta poco convencional para hacer la ensalada "Mimosa" favorita de todos sin pescado enlatado y aderezo original.
No hay necesidad de hablar de cómo el pueblo soviético ama esta ensalada, y que en todas las mesas de Año Nuevo del siglo pasado tenía tanta demanda como un arenque debajo de un abrigo de piel. Pero si el arenque debajo de un abrigo de piel no pierde su relevancia, entonces comenzaron a cocinar "Mimosa" cada vez con menos frecuencia (a juzgar por mis amigos y conocidos). Entonces es hora de agregar algo nuevo a la receta.
Por ejemplo, reemplace el pescado enlatado con pescado al horno, yo uso salmón rosado. Salar todo el pescado y envolverlo en papel de aluminio. Horneo a 180 grados durante unos 30-40 minutos (dependiendo de su tamaño).
Mientras el pescado "reposa" en el horno, puede hervir patatas, zanahorias y huevos, luego rallar todo en un rallador grueso. El salmón rosado enfriado debe desmontarse en trozos pequeños, quitando con cuidado las espinas.
En el fondo del plato, siempre pongo las patatas primero, trato de no apisonar, para que la ensalada quede jugosa y aireada. A continuación, cubra con una malla del apósito. Y mi aderezo es inusual: una mezcla de mayonesa y queso procesado. Las proporciones pueden ser cualquiera, tengo 1/3 de mayonesa y 2/3 de queso, no le agrego sal.
Esparcí una capa de pescado sobre las patatas y de nuevo una malla del aderezo. Y como el salmón rosado es un pescado bastante seco, le pongo un poco más de aderezo que a las patatas.
La siguiente capa es de huevo, no separo las claras de las yemas. Puse algunas cebollas verdes entre las capas para darle sabor.
A continuación, una capa de zanahorias hervidas y unas cebollas verdes.
Y la última capa será de queso duro rallado con un rallador fino, solo un poquito. Deje reposar la ensalada durante 3-4 horas. Adorne con cebollas verdes antes de servir.
Aquí hay una receta tan deliciosa e inusual para una ensalada conocida desde hace mucho tiempo. Vas a cocinar?
Ingredientes:
- Pescado de salmón rosado 1 pieza, peso aproximado 400-500 gramos
- Patatas 2-3 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Huevos 6 piezas
- Queso duro 50 gramos
- Queso fundido + mayonesa
#comida y recetas#receta de ensalada de mimosa
Gracias por tu atención y suscríbete al canal, ¡hay muchas cosas interesantes por delante! ¡No olvides darle me gusta 👍 y comparte la receta con tus amigos!
¡Estar sano!