En la víspera de Año Nuevo, no querrás estar mucho tiempo frente a la estufa, así que te ofrezco una receta simple y rápida para un aperitivo de pita y espadín. Lo cocinarás en solo unos minutos, solo necesitas envolver todos los ingredientes en pan de pita. ¡Toma nota de la receta!
Preparación:
Necesitamos 1 lata de espadín en aceite. Drenamos el aceite, solo necesitamos un pescado. Los espadines se pueden usar así, sin nada que ver con ellos (si tienes poco tiempo y los invitados ya están en la puerta).
Pero aún así recomiendo dedicar los 5 minutos adicionales a preparar el pescado. Corta la cola (porque esta es la parte más dura del espadín). A continuación, cortamos, quitamos la cresta. Es decir, básicamente cortamos los espadines en filetes.
Tome 7 cucharadas de mayonesa y mezcle con 2-3 dientes de ajo. Ralla 100 gramos de queso. También frote 2 huevos duros por separado.
Y ahora recogemos el rollo. Necesitamos dos panes de pita delgados.
Tomamos el primer pan de pita, lo engrasamos con mayonesa con ajo, esparcimos hojas de lechuga (puedes tomar repollo de Beijing). Luego espolvorea con la mitad del queso rallado, la mitad del huevo rallado.
Cubrir con el segundo pan de pita, presionar ligeramente. Luego engrasar con mayonesa con ajo, luego hojas de lechuga, espadines y el resto del queso y el huevo.
Lo envolvemos en un rollo, intentamos hacerlo más denso. Después de eso, envuélvalo con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 1 hora. Luego cortar en porciones, decorar con ramitas de eneldo, perejil y servir.
Ingredientes:
lavash - 2 piezas
espadines - 1 lata
queso - 100g
huevos duros - 2 piezas
ajo - 2 dientes
lechuga / col china
mayonesa - 7 cucharadas
verdes para decorar
Eso es todo, el rollo resulta tierno, pero a la vez fresco gracias a las hojas de lechuga. ¡Muy sabroso! Buen provecho, queridos! ¡Y feliz Año Nuevo!
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