Algunos llaman a este plato carne en coreano, alguien está seguro del origen uzbeko del bocadillo. Pero aún así resulta muy sabroso y satisfactorio.
Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias
- 2 cebollas
- 1 hora l. sal
- aceite vegetal sin refinar
- 0,5 kg de ternera
- 1 hora l. comino
- 2 dientes de ajo
- cilantro, albahaca
Cómo cocinar:
1. Ralla o corta las zanahorias en tiras finas. Mezclar con sal y dejar actuar durante 15-20 minutos.
2. Exprima el jugo liberado: contiene todo el amargor, no es necesario para la ensalada.
3. Cortar las cebollas en dados, picar la carne en tiritas o finamente.
4. Sofreír la cebolla en aceite vegetal. Lo mejor es tomar lo sin refinar, lo más fragante. Idealmente sésamo u oliva.
5. Agregue la carne a la cebolla. Freír hasta que estén tiernos, luego el ajo se pasa por una prensa aquí y se mezcla.
6. Transfiera el contenido de la sartén a las zanahorias. Vierta el comino. Mezclar todo de nuevo y enfriar. Es mejor colocar en frío o refrigerar durante al menos 1 hora.
7. Para servir, pique cilantro fresco o albahaca y espolvoree encima del aperitivo. También puedes espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Solo hora y media y par de ingredientes, pero este platillo parece llevarte a Asia. Aquí hay un regalo tan interesante y simple sin mayonesa.
¡Buen provecho!
¡Buena suerte y salud!
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