Una ensalada ligera original llamada "Rozhdestvensky" con nueces y peras caramelizadas. Como regla general, esta ensalada se come rápidamente y con placer. De hecho, la combinación de productos es muy interesante e inusual, y ciertamente desea repetir esa ensalada en casa.
Para preparar esta ensalada, debes hornear o hervir una remolacha pequeña con anticipación. Y prepara las nueces, todo lo demás debe hacerse antes de servir.
Puedes usar nueces o almendras. Deben estar bien enjuagados y secados al horno. A continuación, enviamos las nueces a la sartén junto con la mantequilla y el azúcar. Freír las nueces con el caramelo resultante durante varios minutos y extenderlas sobre papel de horno, distribuyéndolas uniformemente para que las nueces no se peguen.
Mientras las nueces se enfrían, puedes preparar las remolachas y las peras. Deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Necesitas tomar una pera suave y sabrosa, si no pudiste comprar una, entonces puedes freírla en mantequilla con azúcar agregada (como nueces) antes de enviarla a la ensalada.
Recojo esa ensalada inmediatamente en platos para servirla en porciones para cada invitado. Primero, cubos de lechuga y remolacha.
Luego pera y queso. Puedes usar cualquier queso en escabeche, yo tengo "Sirtaki", lo corto en cubos pequeños (o lo que pase) y lo mando también a la ensalada.
Las nueces en la ensalada se envían al final. Para aderezar esta ensalada, utilizo una mezcla de mala de verduras, miel líquida y jugo de limón. No escribiré las proporciones exactas, ya que aquí debe confiar únicamente en sus preferencias de sabor. Lo sirvo por separado para que cada comensal pueda agregar tanto aderezo como necesite.
Si desea que esta ensalada sea más satisfactoria, puede agregar un poco de pollo o ternera al horno. Será a la vez satisfactorio y sabroso.
Les recomiendo mucho probar esta ensalada, sobre todo para los que les gusta experimentar, estoy seguro que a muchos les gustará.
Ingredientes para dos porciones:
- Actitud festiva
- Remolachas 1 pieza
- Pera 1 pieza
- Queso 50 gramos
- Nueces 50 gramos
- Hojas de lechuga
- Para caramelo 30 gramos de mantequilla y 1 cucharada de azúcar
- Para repostar aceite vegetal, jugo de limón, miel
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¡Estar sano!