Si tiene su propio jardín y la cosecha de pepinos resultó ser excelente, entonces la receta para enlatarlos en trozos puede ser útil. A veces los pepinos crecen de tamaño mediano o grande, cuando ya es inconveniente doblarlos en latas, y solo caben unos pocos, ahí es cuando recuerdo este método de enrollar. La conservación se prepara de manera simple y rápida, y obtienes rodajas de pepino crujientes, agridulces y muy sabrosas, muy cómodas de usar.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Pepinos - 1,2 kg
Agua - 0,5 l
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharada
Vinagre 9% - 2 cucharadas
Salsa de tomate - 3 cucharadas
Granos de pimienta - 12 piezas
Hoja de laurel - 2 piezas
Ajo - 2 dientes
Cebollas - 50 g
Zanahorias - 100 g
Clavos - 1 pieza
Guisantes de cilantro - 1.5 cucharaditas
Eneldo - 6 ramas
Perejil - 6 ramas
Cómo hacer:
Para marinar pepinos en rodajas para el invierno, prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista. La cantidad indicada es suficiente para dos latas de 800 ml.
Pelar y lavar las cebollas, los ajos y las zanahorias. Lave bien los pepinos con un cepillo de plástico suave para eliminar la suciedad y las espinillas, y luego sumérjalos en agua fría limpia durante 2-3 horas.
Lave los frascos y las tapas a fondo con agua caliente y detergente para lavavajillas, enjuague bien con abundante agua fría. Divida todas las especias y condimentos de la lista por la mitad y colóquelos en el fondo de cada frasco.
Corta los pepinos en rodajas de 1 centímetro de grosor y las zanahorias de hasta 0,5 centímetros de grosor. Transfiera las verduras picadas a los frascos debajo del cuello, alternándolos, para que los rizos terminados se vean mucho más bonitos.
Hervir agua en una tetera, llenar los frascos con su contenido para que se desborde. Cubra los espacios en blanco con tapas, déjelo por 15 minutos.
Después de un tiempo, escurra el agua en una cacerola y déjela hervir. Vierta sal y azúcar, disuélvalos completamente.
Ahora agregue tres cucharadas de su favorito salsa de tomate o salsa de tomate, hierva. Tan pronto como hierva la marinada, vierta el vinagre y retire del fuego. Viértelo en los frascos inmediatamente y enrolle las tapas.
Colocar los frascos boca abajo, tapar con algo tibio y dejar en esta posición hasta que se enfríen por completo.
Transfiera los espacios en blanco completamente enfriados a un lugar oscuro y fresco y guárdelos allí hasta el invierno.
¡Disfrutar!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!