Este pan es sobre todo alabanza: suave, aireado, fragante. Todos los que lo probaron me pidieron una receta. Es muy simple preparar dicho pan, se cocina directamente en la estufa en una sartén. Y lo más importante, es muy sabroso: a menudo lo horneo y no he comprado pan comprado en la tienda durante mucho tiempo. ¡Escribe la receta!
Preparación:
Amasar la masa: poner 500g de harina tamizada en un bol, agregar sal, azúcar, levadura seca, kéfir y agua tibia (escribí la cantidad exacta de ingredientes al final).
Amasar la masa, en cuanto esté más o menos homogénea, añadir aceite vegetal y volver a amasar. La masa estará pegajosa al principio, luego blanda.
Cubra con una servilleta y coloque en un lugar cálido durante 1-1.5 horas. Luego esparcimos la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina, amasamos un poco y la metemos en una sartén fría untada con aceite vegetal. Cerrar con una tapa y dejar actuar 30 minutos.
Cocine el pan a fuego mínimo durante aproximadamente una hora (30 minutos por cada lado). Se da vuelta fácilmente, mantiene bien su forma.
Este pan es muy sabroso tanto frío como caliente. Lo sirvo a la sopa, hago sándwiches con él (con mantequilla y queso, ¡simplemente delicioso!) Y simplemente me lo como. Buen provecho, queridos!
Ingredientes:
harina - 500g
levadura - 1 cucharadita
kéfir - 150 ml
agua tibia - 150 ml
azúcar - 1.5 cucharaditas
sal - 1 cucharadita
aceite vegetal - 2 cucharadas
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