- Todas estas especias de tu tienda - fuuu, aquí soy de un uzbeko en el mercado, ¡hay especias!
- ¡Oh, no se pueden comprar buenas especias en Rusia, hay que traerlo todo del extranjero!
- Lo que hay en tus mercados, solo polvo, tienes que sacarlo de la tienda, ¡pero caro!
Tales comentarios no, no, y se deslizan bajo mis publicaciones. Es cierto que conviven con otros, en los que juran que la pimienta blanca mencionó solo a un par de él. veces) - caro, rosa - generalmente para esnobs moscovitas, tomillo con tomillo - las intrigas de los enemigos de los rusos cocinas ...
Ya lo he escrito, pero lo volveré a decir: una vez ni siquiera pensé que la comida fuera tan escandalosa. Bueno, nunca pensé que hablar de comida es una forma de autoexpresión (o más bien, expresar el mal carácter y estado de ánimo), y también una oportunidad para demostrar que “no soy como los demás, soy mucho más fresco ".
Pero volvamos a nuestros carneros, o mejor dicho, a las especias.
Honestamente, los compro sin pensar realmente en dónde los consigo. Si está en la tienda, puedo llevarlo a la tienda, si está en el mercado, puedo llevarlo al mercado.
Sí, un producto sospechosamente barato (especialmente si hay mucho por su precio), no lo llevaré a ninguna parte. Incluso el pimentón más común, que ahora no pertenece a las especias caras. Simplemente porque las especias baratas a menudo son baratas, no porque el fabricante (o más bien el envasador) sea tan amable, pero porque ¿cómo podrían surgir problemas con el almacenamiento, y ahora, el aroma se agregó al aroma de la especia en sí? olor a humedad. Por cierto, el pimentón, que huele a felpudo mojado, es algo bastante común, tanto en bolsas de la tienda como en el mercado, de una bolsa.
También trato las mezclas de especias con calma, sin piedad. Incluso si son vendidos por un vendedor muy anciano y muy astuto, como si fuera un portal transferido a nosotros desde el mercado de Alai.
Estoy más que seguro, los condimentos que tiene y que en la tienda, empaquetados en bolsas, serán los mismos. Los vendedores en los mercados no tienen “mezclas según recetas familiares”, porque están envasadas de especias... Sí, prácticamente en el mismo lugar que los jefes de compras de las fábricas involucradas en el envasado.
Es decir, de proveedores mayoristas. Y las especias se importan al por mayor a gran escala, ya sea a Rusia o a otro lugar, de productores de las mismas ...
Entonces, la diferencia, de hecho, en términos de almacenamiento y empaque, no más.
¿Qué piensas?