Estamos preparando un bonito y muy interesante aperitivo con relleno de carne en su interior. Se puede hacer con champiñones y cebollas fritas, o con verduras. ¡Todavía estará delicioso!
Ingredientes:
- 150 g filete de pollo (champiñones, etc.)
- 3 zanahorias medianas
- 100 gramos queso
- 2 huevos
- 50 ml de mayonesa, yogur o crema agria
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta negra al gusto
- granos de pimienta negra o brotes de clavo para decorar
Cómo cocinar:
1. Hervir las zanahorias, los huevos y el pollo por separado.
Si se utilizan champiñones, también necesitará cebollas y aceite vegetal, ya que es mejor freír los champiñones.
2. Enfriar todos los ingredientes preparados anteriormente.
3. Pica finamente el filete de pollo. Y rallar los huevos y el queso en un rallador fino.
4. Mezcle el pollo, el queso y el huevo. Agrega el ajo picado y sazona con mayonesa o yogur. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Pelar las zanahorias y rallarlas también con un rallador fino, es deseable que la masa no quede muy jugosa.
6. Extender sobre la mesa film transparente, sobre el que formar finas tortitas de zanahoria para la base de la cáscara de nuestras mandarinas.
7. Coloque la bola de relleno de pollo y queso (un poco más de una cucharadita) en el medio del panqueque y luego envuélvala en una cáscara de zanahoria.
Opcionalmente, en medio del relleno, poner una aceituna o aceituna deshuesada, una nuez, un cubo de queso feta o sirtaki.
8. Transfiera las bolas de jengibre directamente a un plato para servir, decore con un grano de pimienta negro o un capullo de clavo, u hojas de verdor, para que parezcan mandarinas reales.
Un pequeño truco: para que las zanahorias no se sequen y las "mandarinas" de la parvada se vean como reales, es necesario untarlas ligeramente con aceite vegetal para que brillen.
¡Buen provecho!
¡Te estrangula y salud!
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