Propongo otra ronda de la batalla de la sartén. El tema de esta ronda se puede formular de la siguiente manera:
-¡La única mesa correcta de Año Nuevo!
¿Que debería ser?
Ya escribí una vez que no nos molestamos con obsequios especiales de Año Nuevo. El plato principal (de los que más te gustan, o de los que pocas veces te permites en vacaciones por el precio), un par de ensaladas. (en pequeñas cantidades, para no quedarse "para el futuro"), fiambres y quesos - también en pequeñas cantidades. Buen vino, postre.
Eso, en principio, es todo nuestro menú de Año Nuevo.
Sí, si se esperan invitados, se puede diversificar, pero no le veo mucho sentido. Porque ahora la gente no pasa hambre ni siquiera los días de semana, no hace ayunos (y parece que el ayuno termina en Navidad, o después Empieza la Navidad, les pido disculpas, no lo sé), por eso la Nochevieja ya no es así cuando “al menos una vez al año para comer desde el vientre ".
Sé que muchos hacen lo mismo. Sin embargo... también escucho de muchos:
- ¡Bueno, no puedes! ¡Es año nuevo!
En defensa de tablas abundantes e "incomibles", argumentos como:
-¡Tradicion!
Siempre, dicen, cocinaban, ¡y peor estamos!
- Conveniente - ¡Entonces no cocine durante varios días!
Debo confesar que estos dos argumentos me desconciertan: la tradición no es tan antigua, si realmente te adentras en el camino primordial, entonces, más bien, la Navidad debería complacer con una abundancia de todo tipo de delicias.
Y "entonces no cocines por unos días"... me sorprende. Hay muy pocos platos que no pierdan calidad como resultado del almacenamiento. Incluso ensaladas, y son deliciosas recién cortadas. El tiempo máximo de "infusión" es un par de tres horas. Simplemente pasan antes de la fiesta.
Bueno, y una cosa más, luego cocine por unos días, no cocine, pero todo es demasiado temprano, algunos de los productos vuelan a la basura a medio comer. Lo cual no es bueno de todos modos, ¿es un día festivo, no un día festivo?
¿A qué campamento perteneces? ¿Qué crees que es "correcto": una mesa que se rompe, restos de platos consumidos durante varios días, o es solo una cena deliciosa que terminó, y gloriosamente?