Una receta simple y probada para la cazuela de cuajada. Un suscriptor me lo envió. Y también compartió su secreto, por lo que su cazuela siempre resulta tierna.
Esta receta me la envió mi lector @ dr2horrible a instagram. Ella escribió que esta es una receta de cazuela que es muy popular en su casa. Siempre me alegro cuando mis lectores comparten sus recetas y cocino con gusto de acuerdo con ellas.
Después de todo, estas recetas siempre son lo más simples posible de preparar. Y lo más importante, la receta ya ha sido probada por el tiempo y no tiene que preocuparse por el resultado. ¡Cocinemos!
Receta paso a paso de cómo cocinar una cazuela de cuajada
Paso uno
Agrego sémola a la leche tibia y mezclo. No es necesario cocinar, de lo contrario, la sémola se cocinará y se espesará.
En leche tibia, la sémola se hincha y no tiene tiempo de hervir, debido a esto, la cazuela resulta muy tierna. Este es el secreto de la cazuela de cuajada de mis suscriptores.
Segundo paso
Frote el requesón por un colador y muélelo con azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, la vainilla y una pizca de sal y revuelva hasta que se combinen. Al último le agrego una mezcla de leche y sémola y también mezclo hasta que quede suave.
Paso tres
Engrasé la forma con mantequilla y espolvoreo con sémola. Vierto la mezcla de cuajada en un molde y la mando a hornear durante 50 minutos a una temperatura de 180 ° C. Después de hornear, déjelo enfriar por completo y se puede servir. Consulte a continuación todos los ingredientes necesarios.
Ingredientes:
- Requesón 500 g
- Azúcar 200 g
- Leche 180 g
- Sémola 60 g (5 cucharadas)
- Huevos 2 piezas
- Azúcar de vainilla y sal al gusto